{"id":75498,"date":"2024-05-15T14:36:28","date_gmt":"2024-05-15T14:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/a-buyers-guide-to-commercial-deep-fryers\/"},"modified":"2024-05-15T14:36:48","modified_gmt":"2024-05-15T14:36:48","slug":"melyik-olajsutot-valasszuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/melyik-olajsutot-valasszuk\/","title":{"rendered":"V\u00e1s\u00e1rl\u00f3i \u00fatmutat\u00f3 ipari olajs\u00fct\u0151kh\u00f6z\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><strong>Egy olajs\u00fct\u0151 minden \u00e9tteremben vagy gyors\u00e9tteremben n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen. Lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy sz\u00e1mos f\u0151\u00e9telt, de mell\u00e9k\u00e9teleket is k\u00e9sz\u00edtsen, mint p\u00e9ld\u00e1ul s\u00fclt krumplit vagy hagymakarik\u00e1kat. Olvassa el \u00fatmutat\u00f3nkat, hogy megtudja, melyik frit\u0151zt v\u00e1lassza a legoptim\u00e1lisabb eredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-3d12ac6e-5620-4252-828c-43926319885a\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/melyik-olajsutot-valasszuk\/#0-hagyom%C3%A1nyos-vagy-indukci%C3%B3s-melyik-a-jobb%C2%A0>Hagyom\u00e1nyos vagy indukci\u00f3s &#8211; melyik a jobb?\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/melyik-olajsutot-valasszuk\/#1-a-frit%C5%91z-m%C3%A9rete-fontos%C2%A0>A frit\u0151z m\u00e9rete fontos\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/melyik-olajsutot-valasszuk\/#2-csappal-vagy-an%C3%A9lk%C3%BCl%C2%A0>Csappal vagy an\u00e9lk\u00fcl?\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/melyik-olajsutot-valasszuk\/#3-a-has%C3%A1bot-mindig-melegen-kell-t%C3%A1lalni%C2%A0>A has\u00e1bot mindig melegen kell t\u00e1lalni!\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Az ipari frit\u0151z t\u00f6k\u00e9letes azon az \u00e9ttermek sz\u00e1m\u00e1ra, amelyek eur\u00f3pai, amerikai \u00e9s \u00e1zsiai konyh\u00e1t szolg\u00e1lnak fel. Ide\u00e1lisak r\u00e1ntott h\u00fas, csirke (pl. nuggets vagy kievi csirkemel), hal, krumpli k\u00f6ret (pl. chips vagy burgonya szeletek), tempura, tavaszi tekercsek, stb. Sz\u00e1mos k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00edpus\u00fa \u00e9s modell\u0171 frit\u0151z tal\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a megfelel\u0151 kiv\u00e1laszt\u00e1sa a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 hely mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l, a potenci\u00e1lis vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t\u00f3l \u00e9s az elk\u00e9sz\u00edtett \u00e9telek t\u00edpus\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-hagyom%C3%A1nyos-vagy-indukci%C3%B3s-melyik-a-jobb%C2%A0\">Hagyom\u00e1nyos vagy indukci\u00f3s &#8211; melyik a jobb?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"FRYERS: Induction or Conventional? Which is better? | Products Comparison\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CzkhMbcsknQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>A piacon a legn\u00e9pszer\u0171bb m\u00e9ly\u00fct\u0151 t\u00edpusok:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elektromos frit\u0151z\u00f6k \u2013 ezek viszonylag olcs\u00f3 m\u00e9lyfrit\u0151z\u00f6k, biztons\u00e1gosak \u00e9s hat\u00e9konyak. Sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van egy szabv\u00e1nyos t\u00e1pegys\u00e9gre, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171v\u00e9 teszi \u0151ket az \u00e9telkamionokban, b\u00e1rokban \u00e9s kis \u00e9ttermekben. \u00c1ltal\u00e1ban felhaszn\u00e1l\u00f3bar\u00e1tok, \u00e9s ide\u00e1lisak kisebb helyre sz\u00e1nt krumpli s\u00fct\u0151nek.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Indukci\u00f3s frit\u0151z\u00f6k &#8211; az elektromos frit\u0151z\u00f6k kiss\u00e9 dr\u00e1g\u00e1bb v\u00e1ltozata. Az elektromos indukci\u00f3 k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en gyorsabban melegednek fel, ami lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy ak\u00e1r 30%-kal cs\u00f6kkentse az elektromos \u00e1ram felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen hasznosak gyors\u00e9ttermekben.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e1z frit\u0151z\u00f6k &#8211; g\u00e1z bek\u00f6t\u00e9s vagy g\u00e1zpalackhoz val\u00f3 csatlakoz\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9g. \u00c1ltal\u00e1ban nagy \u00e9ttermekben haszn\u00e1lj\u00e1k \u0151ket. Egy kicsit nehezebb \u0151ket karbantartani, \u00e9s probl\u00e9m\u00e1sak lehetnek, ha nem megfelel\u0151en tartj\u00e1k karban.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Zs\u00edrmentes frit\u0151z\u00f6k &#8211; a s\u00fct\u00e9si folyamat forr\u00f3 leveg\u0151 \u00f6rv\u00e9ny\u00e1raml\u00e1s\u00e1t haszn\u00e1lja. A forr\u00f3leveg\u0151s frit\u0151z\u00f6ket ritk\u00e1n haszn\u00e1lj\u00e1k az \u00e9lelmiszer- \u00e9s italiparban (n\u00e9ha tematikus \u00e9ttermekben), de a forr\u00f3 leveg\u0151s frit\u0151z\u00f6k n\u00e9pszer\u0171ek a mag\u00e1nfelhaszn\u00e1l\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Amikor a megfelel\u0151 frit\u0151zt v\u00e1lasztod, el\u0151sz\u00f6r is vedd figyelembe a t\u00fczel\u0151anyaghoz val\u00f3 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9st (elektromoss\u00e1g \/ g\u00e1z), valamint azt, hogy milyen gyakran fogod haszn\u00e1lni.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-a-frit%C5%91z-m%C3%A9rete-fontos%C2%A0\">A frit\u0151z m\u00e9rete fontos\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Egy m\u00e1sik fontos szempont, amit figyelembe kell venned a frit\u0151z kiv\u00e1laszt\u00e1sakor, az a t\u00edpusa \u00e9s m\u00e9rete. Ha sok teljesen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 hozz\u00e1val\u00f3t (hal\/h\u00fas\/chips) s\u00fct\u00f6getsz, \u00e1ltal\u00e1ban jobb, ha t\u00f6bb s\u00fct\u0151t haszn\u00e1lsz, \u00edgy az \u00edzek nem jutnak \u00e1t az egyik \u00e9telb\u0151l a m\u00e1sikba a haszn\u00e1lt zs\u00edrral. Ilyen esetekben j\u00f3l j\u00f6hetnek a k\u00fcl\u00f6n kamr\u00e1kkal \u00e9s k\u00fcl\u00f6n h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet-szab\u00e1lyoz\u00e1ssal rendelkez\u0151 frit\u0151z\u00f6k, mint p\u00e9ld\u00e1ul azokban az \u00e9ttermekben, ahol szab\u00e1lytalan cs\u00facsid\u0151k vannak, \u00e9s a nagy kapacit\u00e1s\u00fa frit\u0151z\u00f6k folyamatos haszn\u00e1lata nem t\u00fal gazdas\u00e1gos. Dupla frit\u0151z\u00f6k (vagy dupla kamr\u00e1s frit\u0151z\u00f6k) lenn\u00e9nek az optim\u00e1lis megold\u00e1s. A frit\u0151z form\u00e1ja is relev\u00e1ns. Azoknak az \u00e9ttermek, amelyek sok halat s\u00fctnek, olyan modelleket kellene haszn\u00e1lniuk, amelyekbe hosszabb kosarak f\u00e9rnek.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Milyen nagy legyen a frit\u0151z? \u00c9ttermekben \u00e9s gyors\u00e9ttermekben, ahol sok s\u00fclt krumplit szolg\u00e1lnak fel, j\u00f3 lenne, ha lenne egy 20 vagy ak\u00e1r 30 literes kapacit\u00e1s. A hagyom\u00e1nyos konyh\u00e1val rendelkez\u0151 helysz\u00ednek, ahol nem annyi \u00e9telt szolg\u00e1lnak fel s\u00fclten, t\u00f6bb mint elegend\u0151nek tal\u00e1lhatj\u00e1k az 8 vagy 10 literes s\u00fct\u0151ket.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A frit\u0151z teljes\u00edtm\u00e9ny\u00e9nek megfelel\u0151nek kell lennie az olajtart\u00e1ly m\u00e9ret\u00e9hez. Egy nagy, de alacsony teljes\u00edtm\u00e9ny\u0171 frit\u0151z hossz\u00fa id\u0151 alatt melegszik fel, ami jelent\u0151sen meghosszabb\u00edtja a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k v\u00e1rakoz\u00e1si idej\u00e9t. Ezen k\u00edv\u00fcl a fagyasztott term\u00e9kek ink\u00e1bb forrnak, mint s\u00fctnek, ami negat\u00edvan befoly\u00e1solja a v\u00e9geredm\u00e9nyt &#8211; p\u00e9ld\u00e1ul. a krumpi olyan lesz, mint a gumi.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_ac59df78ad8620f3dd050fb9f3a45dce\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektromos-olajsueto-2-x-8-liter-oesszesen-2-x-4-liter-olaj-ego-termosztat-10010151\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010151_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektromos-olajsueto-2-x-8-liter-oesszesen-2-x-4-liter-olaj-ego-termosztat-10010151\">\n                        Elektromos olajs\u00fct\u0151 &#8211; 2 x 8 liter \u00f6sszesen \/ 2 x 8 liter olaj &#8211; EGO termoszt\u00e1t                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektromos-olajsueto-8-liter-ego-termosztat-10010150\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010150_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektromos-olajsueto-8-liter-ego-termosztat-10010150\">\n                        Elektromos olajs\u00fct\u0151 &#8211; 8 liter &#8211; EGO termoszt\u00e1t                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>52,470.00&nbsp;HUF<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012225_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\">\n                                            <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-csappal-vagy-an%C3%A9lk%C3%BCl%C2%A0\">Csappal vagy an\u00e9lk\u00fcl?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Amikor a frit\u0151zt v\u00e1lasztasz, figyelj arra, mib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt. A legt\u00f6bb gy\u00e1rt\u00f3 hajlamos rozsdamentes ac\u00e9l haszn\u00e1lat\u00e1ra, amely kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9rz\u00e9keny a korr\u00f3zi\u00f3ra \u00e9s a mechanikai s\u00e9r\u00fcl\u00e9sekre. Ez ellen\u00e1ll a forr\u00f3 zs\u00edrt\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 k\u00e1rosod\u00e1snak is, \u00e9s sima fel\u00fclete minim\u00e1lis porozit\u00e1ssal rendelkezik, ami higi\u00e9niai szempontb\u00f3l praktikus. R\u00e1ad\u00e1sul teljesen biztons\u00e1gos a f\u0151z\u00e9sn\u00e9l, \u00e9s nem v\u00e1ltoztatja meg az \u00e9telek \u00edz\u00e9t.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Fontos, hogy eml\u00e9kezz arra, rendszeresen le kell engedned \u00e9s sz\u0171rn\u00f6d kell az olajat. A nagy kereskedelmi m\u00e9ret\u0171 m\u00e9ly\u00fct\u0151knek ez\u00e9rt olyan csapokkal kell rendelkezni\u00fck, amelyek sokkal k\u00f6nnyebb\u00e9 teszik ezt a folyamatot. Hossz\u00fa ideig tart\u00f3 haszn\u00e1laton k\u00edv\u00fcli id\u0151szakok alatt, p\u00e9ld\u00e1ul a por elleni v\u00e9delem \u00e9rdek\u00e9ben, a legt\u00f6bb modell huzattal van ell\u00e1tva. A frit\u0151z\u00f6k tov\u00e1bbi fontos jellemz\u0151i:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>H\u0151m\u00e9rs\u00e9klet szab\u00e1lyoz\u00e1s<\/strong> &#8211; lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy kiv\u00e1laszd a megfelel\u0151 s\u00fct\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet egy adott \u00e9telhez.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Id\u0151z\u00edt\u0151 <\/strong>&#8211; pontosan be\u00e1ll\u00edthat\u00f3 a s\u00fct\u00e9si id\u0151.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Digit\u00e1lis programoz\u00f3 kijelz\u0151vel<\/strong> &#8211; f\u0151leg az \u00fajabb modellekben tal\u00e1lhat\u00f3 meg, sokkal k\u00f6nnyebb\u00e9 teszi a frit\u0151z haszn\u00e1lat\u00e1t.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hideg z\u00f3na<\/strong> &#8211; a f\u0171t\u0151test alatt tal\u00e1lhat\u00f3, sokkal alacsonyabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171, mint felette. Hull\u00f3 maradv\u00e1nyok nem \u00e9gnek el \u00e9s rontj\u00e1k az olaj param\u00e9tereit.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ide\u00e1lis esetben minden frit\u0151znek h\u0151\u00e1ll\u00f3 foganty\u00faval ell\u00e1tott kosara kellene, hogy legyen. A kosarak felakaszt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l\u00f3 speci\u00e1lis t\u0171k megk\u00f6nny\u00edtik az olaj leereszt\u00e9s\u00e9t. Egy m\u00e1sik hasznos funkci\u00f3 a f\u0171t\u0151elem elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1nak vagy d\u00f6nt\u00e9s\u00e9nek lehet\u0151s\u00e9ge, ami sokkal k\u00f6nnyebb\u00e9 teszi a karbantart\u00e1st \u00e9s a tiszt\u00edt\u00e1st.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A frit\u0151znek mindig egyenletes fel\u00fcleten kell \u00e1llnia. A cs\u00fasz\u00e1sg\u00e1tl\u00f3 l\u00e1bak is j\u00f3k lehetnek. A speci\u00e1lisan a frit\u0151z\u00f6k sz\u00e1m\u00e1ra tervezett alap szekr\u00e9nyek nagy stabilit\u00e1st biztos\u00edtanak, \u00e9s rendk\u00edv\u00fcl praktikusak is, a polcok k\u00f6nny\u0171 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9st biztos\u00edtanak a kieg\u00e9sz\u00edt\u0151kh\u00f6z vagy hozz\u00e1val\u00f3khoz.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kattints erre a linkre, hogy \u00e1ttekint\u00e9st kapj a n\u00e9pszer\u0171 olaj s\u00fct\u0151 t\u00edpusokr\u00f3l \u00e9s modellekr\u0151l.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-a-has%C3%A1bot-mindig-melegen-kell-t%C3%A1lalni%C2%A0\">A has\u00e1bot mindig melegen kell t\u00e1lalni!\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Induction Fryer Royal Catering RCIF-10EB | Expert Review\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bQnMf_xIdo4?list=PLxqRL-6yw536ser8q4qi5ePzgi5bHaKPX\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Azok a helyek, amelyek el\u0151re nagy mennyis\u00e9g\u0171 \u00e9telt k\u00e9sz\u00edtenek &#8211; mint p\u00e9ld\u00e1ul az \u00f6nkiszolg\u00e1l\u00f3 \u00e9ttermek &#8211; eg\u00e9sz id\u0151 alatt melegen kell tartaniuk a m\u00e9lyh\u0171t\u0151ben el\u0151k\u00e9sz\u00edtett \u00e9teleket. Sz\u00e1mos m\u00f3dja van ennek &#8211; elektromos bain marie-k, chafing ed\u00e9nyek (nagyszer\u0171ek a szabadban), sz\u00e1raz meleg leveg\u0151 meleg\u00edt\u0151k vagy tov\u00e1bbi h\u0151radi\u00e1torral ell\u00e1tott meleg\u00edt\u0151k. Ezek k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3k a s\u00fclt krumpli sz\u00e1m\u00e1ra, hossz\u00fa ideig melegen \u00e9s ropog\u00f3san tartj\u00e1k.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Egy olajs\u00fct\u0151 minden \u00e9tteremben vagy gyors\u00e9tteremben n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen. Lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy sz\u00e1mos f\u0151\u00e9telt, de mell\u00e9k\u00e9teleket is k\u00e9sz\u00edtsen,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75500,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3141],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-75498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztronomia"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/r7p7798.jpg","author_info":{"display_name":"Przemys\u0142aw Gutowski","author_link":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/author\/p-gutowskiexpondo\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0a683eaebb67e072bbb6f6afe39cdccc?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong><strong>Egy olajs\u00fct\u0151 minden \u00e9tteremben vagy gyors\u00e9tteremben n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen. Lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy sz\u00e1mos f\u0151\u00e9telt, de mell\u00e9k\u00e9teleket is k\u00e9sz\u00edtsen, mint p\u00e9ld\u00e1ul s\u00fclt krumplit vagy hagymakarik\u00e1kat. Olvassa el \u00fatmutat\u00f3nkat, hogy megtudja, melyik frit\u0151zt v\u00e1lassza a legoptim\u00e1lisabb eredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Az ipari frit\u0151z t\u00f6k\u00e9letes azon az \u00e9ttermek sz\u00e1m\u00e1ra, amelyek eur\u00f3pai, amerikai \u00e9s \u00e1zsiai konyh\u00e1t szolg\u00e1lnak fel. Ide\u00e1lisak r\u00e1ntott h\u00fas, csirke (pl. nuggets vagy kievi csirkemel), hal, krumpli k\u00f6ret (pl. chips vagy burgonya szeletek), tempura, tavaszi tekercsek, stb. Sz\u00e1mos k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00edpus\u00fa \u00e9s modell\u0171 frit\u0151z tal\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a megfelel\u0151 kiv\u00e1laszt\u00e1sa a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 hely mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l, a potenci\u00e1lis vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t\u00f3l \u00e9s az elk\u00e9sz\u00edtett \u00e9telek t\u00edpus\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-hagyom%C3%A1nyos-vagy-indukci%C3%B3s-melyik-a-jobb%C2%A0\">Hagyom\u00e1nyos vagy indukci\u00f3s - melyik a jobb?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-a-frit%C5%91z-m%C3%A9rete-fontos%C2%A0\">A frit\u0151z m\u00e9rete fontos\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Egy m\u00e1sik fontos szempont, amit figyelembe kell venned a frit\u0151z kiv\u00e1laszt\u00e1sakor, az a t\u00edpusa \u00e9s m\u00e9rete. Ha sok teljesen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 hozz\u00e1val\u00f3t (hal\/h\u00fas\/chips) s\u00fct\u00f6getsz, \u00e1ltal\u00e1ban jobb, ha t\u00f6bb s\u00fct\u0151t haszn\u00e1lsz, \u00edgy az \u00edzek nem jutnak \u00e1t az egyik \u00e9telb\u0151l a m\u00e1sikba a haszn\u00e1lt zs\u00edrral. Ilyen esetekben j\u00f3l j\u00f6hetnek a k\u00fcl\u00f6n kamr\u00e1kkal \u00e9s k\u00fcl\u00f6n h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet-szab\u00e1lyoz\u00e1ssal rendelkez\u0151 frit\u0151z\u00f6k, mint p\u00e9ld\u00e1ul azokban az \u00e9ttermekben, ahol szab\u00e1lytalan cs\u00facsid\u0151k vannak, \u00e9s a nagy kapacit\u00e1s\u00fa frit\u0151z\u00f6k folyamatos haszn\u00e1lata nem t\u00fal gazdas\u00e1gos. Dupla frit\u0151z\u00f6k (vagy dupla kamr\u00e1s frit\u0151z\u00f6k) lenn\u00e9nek az optim\u00e1lis megold\u00e1s. A frit\u0151z form\u00e1ja is relev\u00e1ns. Azoknak az \u00e9ttermek, amelyek sok halat s\u00fctnek, olyan modelleket kellene haszn\u00e1lniuk, amelyekbe hosszabb kosarak f\u00e9rnek.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Milyen nagy legyen a frit\u0151z? \u00c9ttermekben \u00e9s gyors\u00e9ttermekben, ahol sok s\u00fclt krumplit szolg\u00e1lnak fel, j\u00f3 lenne, ha lenne egy 20 vagy ak\u00e1r 30 literes kapacit\u00e1s. A hagyom\u00e1nyos konyh\u00e1val rendelkez\u0151 helysz\u00ednek, ahol nem annyi \u00e9telt szolg\u00e1lnak fel s\u00fclten, t\u00f6bb mint elegend\u0151nek tal\u00e1lhatj\u00e1k az 8 vagy 10 literes s\u00fct\u0151ket.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A frit\u0151z teljes\u00edtm\u00e9ny\u00e9nek megfelel\u0151nek kell lennie az olajtart\u00e1ly m\u00e9ret\u00e9hez. Egy nagy, de alacsony teljes\u00edtm\u00e9ny\u0171 frit\u0151z hossz\u00fa id\u0151 alatt melegszik fel, ami jelent\u0151sen meghosszabb\u00edtja a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k v\u00e1rakoz\u00e1si idej\u00e9t. Ezen k\u00edv\u00fcl a fagyasztott term\u00e9kek ink\u00e1bb forrnak, mint s\u00fctnek, ami negat\u00edvan befoly\u00e1solja a v\u00e9geredm\u00e9nyt - p\u00e9ld\u00e1ul. a krumpi olyan lesz, mint a gumi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-csappal-vagy-an%C3%A9lk%C3%BCl%C2%A0\">Csappal vagy an\u00e9lk\u00fcl?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Amikor a frit\u0151zt v\u00e1lasztasz, figyelj arra, mib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt. A legt\u00f6bb gy\u00e1rt\u00f3 hajlamos rozsdamentes ac\u00e9l haszn\u00e1lat\u00e1ra, amely kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9rz\u00e9keny a korr\u00f3zi\u00f3ra \u00e9s a mechanikai s\u00e9r\u00fcl\u00e9sekre. Ez ellen\u00e1ll a forr\u00f3 zs\u00edrt\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 k\u00e1rosod\u00e1snak is, \u00e9s sima fel\u00fclete minim\u00e1lis porozit\u00e1ssal rendelkezik, ami higi\u00e9niai szempontb\u00f3l praktikus. R\u00e1ad\u00e1sul teljesen biztons\u00e1gos a f\u0151z\u00e9sn\u00e9l, \u00e9s nem v\u00e1ltoztatja meg az \u00e9telek \u00edz\u00e9t.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Fontos, hogy eml\u00e9kezz arra, rendszeresen le kell engedned \u00e9s sz\u0171rn\u00f6d kell az olajat. A nagy kereskedelmi m\u00e9ret\u0171 m\u00e9ly\u00fct\u0151knek ez\u00e9rt olyan csapokkal kell rendelkezni\u00fck, amelyek sokkal k\u00f6nnyebb\u00e9 teszik ezt a folyamatot. Hossz\u00fa ideig tart\u00f3 haszn\u00e1laton k\u00edv\u00fcli id\u0151szakok alatt, p\u00e9ld\u00e1ul a por elleni v\u00e9delem \u00e9rdek\u00e9ben, a legt\u00f6bb modell huzattal van ell\u00e1tva. A frit\u0151z\u00f6k tov\u00e1bbi fontos jellemz\u0151i:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ide\u00e1lis esetben minden frit\u0151znek h\u0151\u00e1ll\u00f3 foganty\u00faval ell\u00e1tott kosara kellene, hogy legyen. A kosarak felakaszt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l\u00f3 speci\u00e1lis t\u0171k megk\u00f6nny\u00edtik az olaj leereszt\u00e9s\u00e9t. Egy m\u00e1sik hasznos funkci\u00f3 a f\u0171t\u0151elem elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1nak vagy d\u00f6nt\u00e9s\u00e9nek lehet\u0151s\u00e9ge, ami sokkal k\u00f6nnyebb\u00e9 teszi a karbantart\u00e1st \u00e9s a tiszt\u00edt\u00e1st.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A frit\u0151znek mindig egyenletes fel\u00fcleten kell \u00e1llnia. A cs\u00fasz\u00e1sg\u00e1tl\u00f3 l\u00e1bak is j\u00f3k lehetnek. A speci\u00e1lisan a frit\u0151z\u00f6k sz\u00e1m\u00e1ra tervezett alap szekr\u00e9nyek nagy stabilit\u00e1st biztos\u00edtanak, \u00e9s rendk\u00edv\u00fcl praktikusak is, a polcok k\u00f6nny\u0171 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9st biztos\u00edtanak a kieg\u00e9sz\u00edt\u0151kh\u00f6z vagy hozz\u00e1val\u00f3khoz.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kattints erre a linkre, hogy \u00e1ttekint\u00e9st kapj a n\u00e9pszer\u0171 olaj s\u00fct\u0151 t\u00edpusokr\u00f3l \u00e9s modellekr\u0151l.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-a-has%C3%A1bot-mindig-melegen-kell-t%C3%A1lalni%C2%A0\">A has\u00e1bot mindig melegen kell t\u00e1lalni!\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75498"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75498"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75503,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75498\/revisions\/75503"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75498"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=75498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}