{"id":87956,"date":"2021-01-24T21:20:42","date_gmt":"2021-01-24T21:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=87956"},"modified":"2024-10-09T12:37:01","modified_gmt":"2024-10-09T12:37:01","slug":"hogyan-lehet-le-csokkenteni-a-szoszt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/hogyan-lehet-le-csokkenteni-a-szoszt\/","title":{"rendered":"Hogyan lehet le cs\u00f6kkenteni a sz\u00f3szt"},"content":{"rendered":"    <div id=\"block_927a634dbf754b47d34b13086b2e03f3\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-toc\">\n        <div class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container toc-container\">\n            <h3>Contents<\/h3>\n\t        <ul class=\"list list--toc\">\n\t\t        \t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Co-to-jest-redukcja-i-jak-zredukowa\u0107-sos?-\">Mi a redukci\u00f3, \u00e9s hogyan lehet cs\u00f6kkenteni a sz\u00f3szt?\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-sosu-m\u0105k\u0105-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s liszt felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-m\u0105k\u0105?-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fck be a sz\u00f3szt liszttel?\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-zasma\u017ck\u0105-do-sosu-\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se roux-szal\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-bez-m\u0105ki-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fcnk m\u00e1rt\u00e1st liszt n\u00e9lk\u00fcl\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-\u015bmietan\u0105\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se tejsz\u00ednnel\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-serkiem-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s kr\u00e9msajttal\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-mas\u0142em\">S\u0171r\u00edt\u00e9s vajjal\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-warzywami\">S\u0171r\u00edt\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Zag\u0119szczanie-keczupem\">S\u0171r\u00edt\u00e9s ketchuppal\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t\t        <li class=\"item\">\n\t\t\t        <a href=\"#Idealnie-g\u0119ste-sosy-do-mi\u0119s,-makaron\u00f3w-i-nie-tylko\">T\u00f6k\u00e9letesen s\u0171r\u0171 sz\u00f3szok h\u00fasokhoz, t\u00e9szt\u00e1khoz \u00e9s sok m\u00e1shoz\u00a0<\/a>\n\t\t        <\/li>\n\t\t\t\t\t        <\/ul>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\t\n\n\n<p><strong><strong>H\u00fashoz, paradicsomhoz, de ak\u00e1r p\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z val\u00f3 sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor is \u00e9rdemes figyelni arra, hogy ne csak j\u00f3l n\u00e9zzen ki \u00e9s \u00edze legyen, hanem a megfelel\u0151 \u00e1llaga is legyen. A vizes vagy ny\u00e1jas sz\u00f3szok elronthatj\u00e1k az eg\u00e9sz \u00e9telt, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, ha fontos r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezik. Ez\u00e9rt kell \u0151ket rendesen bes\u0171r\u00edteni. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, mi az a sz\u00f3szs\u0171r\u00edt\u00e9s, \u00e9s milyen \u00f6sszetev\u0151kre van sz\u00fcks\u00e9ge a t\u00f6k\u00e9letes \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez.\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-to-jest-redukcja-i-jak-zredukowa\u0107-sos?-\">Mi a redukci\u00f3, \u00e9s hogyan lehet cs\u00f6kkenteni a sz\u00f3szt?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3sz cs\u00f6kkent\u00e9se k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl a legegyszer\u0171bb m\u00f3dszer. Ez abb\u00f3l \u00e1ll, hogy az \u00e9telt hossz\u00fa ideig f\u0151zz\u00fck, hogy a felesleges v\u00edz elp\u00e1rologjon. Nincs sz\u00fcks\u00e9g tov\u00e1bbi \u00f6sszetev\u0151kre, amelyek n\u00f6velhetik az \u00e9tel kal\u00f3riatartalm\u00e1t. Emiatt a sz\u00f3szcs\u00f6kkent\u00e9st gyakran v\u00e1lasztj\u00e1k azok az emberek, akik v\u00e1laszt keresnek a &#8220;hogyan s\u0171r\u00edts\u00fcnk be egy k\u00f6nny\u0171 sz\u00f3szt?&#8221;\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Amikor ezt a technik\u00e1t v\u00e1lasztja, sz\u00e1mos fontos szempontot kell szem el\u0151tt tartani. Ha a sz\u00f3sz eg\u00e9sz z\u00f6lds\u00e9g- vagy h\u00fasdarabokat tartalmaz, c\u00e9lszer\u0171 ezeket el\u0151sz\u00f6r elt\u00e1vol\u00edtani. Ezzel elker\u00fclheti az \u00f6sszetev\u0151k t\u00falf\u0151z\u00e9s\u00e9t. Egy m\u00e1sik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az \u00edzek koncentr\u00e1ci\u00f3ja. A v\u00edz mennyis\u00e9g\u00e9nek cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9vel az \u00f6sszes megmaradt aroma koncentr\u00e1l\u00f3dik a sz\u00f3szban. Ez\u00e9rt \u00e9rdemes megv\u00e1rni a f\u0171szerez\u00e9s, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a s\u00f3 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, am\u00edg el nem \u00e9ri a megfelel\u0151 \u00e1llagot.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3szok cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9nek egyetlen h\u00e1tr\u00e1nya a hossz\u00fa v\u00e1rakoz\u00e1si id\u0151. A fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcli f\u0151z\u00e9s ak\u00e1r t\u00f6bb \u00f3r\u00e1t is ig\u00e9nybe vehet, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, ha az \u00e9tel nagyon vizes. Azok az emberek, akik gyorsan szeretn\u00e9nek kiadni vagy megenni egy k\u00e9sz \u00e9telt, gyakran v\u00e1lasztj\u00e1k a k\u00f6vetkez\u0151 m\u00f3dok egyik\u00e9t a sz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-sosu-m\u0105k\u0105-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s liszt felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A legt\u00f6bb konyh\u00e1ban haszn\u00e1lt s\u0171r\u00edt\u0151szer a liszt. Nemcsak minden \u00e9lelmiszerboltban k\u00f6nnyen megtal\u00e1lhat\u00f3, de t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen is haszn\u00e1lhatod. R\u00e1ad\u00e1sul nem kell b\u00fazalisztet haszn\u00e1lni. Ha glut\u00e9nmentes di\u00e9t\u00e1t folytat, haszn\u00e1lhat kukorica- vagy burgonyalisztet. Ez ut\u00f3bbit gyakran \u00e9rt\u00e9kelik megk\u00f6t\u0151 tulajdons\u00e1gai \u00e9s az \u00e9tel \u00edz\u00e9vel val\u00f3 minim\u00e1lis beavatkoz\u00e1s miatt. Sz\u00f3val hogyan lehet liszttel s\u0171r\u00edteni a sz\u00f3szt?\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-m\u0105k\u0105?-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fck be a sz\u00f3szt liszttel?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Nagyon egyszer\u0171 m\u00f3dszer, ha lisztb\u0151l \u00e9s v\u00edzb\u0151l h\u00edgtr\u00e1gya kever\u00e9ket k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, amit kih\u0171t\u00f6tt sz\u00f3sszal, h\u00faslevessel, tejjel vagy tejsz\u00ednnel helyettes\u00edthet\u00fcnk. A k\u00e9t hozz\u00e1val\u00f3t egy k\u00fcl\u00f6n ed\u00e9nybe keverj\u00fck \u00fagy, hogy \u00f3vatosan hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a hideg folyad\u00e9kot. A v\u00edz \u00e9s a liszt ar\u00e1nya a k\u00edv\u00e1nt s\u0171r\u0171s\u00e9gt\u0151l \u00e9s a liszt t\u00edpus\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg. Az eredm\u00e9nyt v\u00e9kony sug\u00e1rban adjuk a sz\u00f3szhoz, folyamatos kever\u00e9s k\u00f6zben. A csom\u00f3k elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben fontos a kever\u00e9s. Ha ezt megtette, a m\u00e1rt\u00e1st n\u00e9h\u00e1ny percig forralni kell. Ez az\u00e9rt van, hogy megszabaduljunk a liszt nyers \u00edz\u00e9t\u0151l.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ha a sz\u00f3szt liszttel s\u0171r\u00edtj\u00fck, j\u00f3 \u00f6tlet kisebb mennyis\u00e9get k\u00e9sz\u00edteni. \u00cdgy ha nem el\u00e9g s\u0171r\u0171 a konzisztencia, adhatunk hozz\u00e1 tov\u00e1bbi s\u0171r\u00edt\u0151t. Ha a sz\u00f3sz t\u00fal s\u0171r\u0171, akkor v\u00edzzel kell h\u00edg\u00edtani, ami befoly\u00e1solhatja az \u00edz\u00e9t. <\/p>\n\n\n\n<p>Ha burgonyalisztet haszn\u00e1lunk, \u00fcgyelj\u00fcnk arra, hogy ne vigy\u00fck t\u00falz\u00e1sba, k\u00fcl\u00f6nben zsel\u00e9t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk.\u00a0<br>Ezt a m\u00f3dszert minden s\u0171r\u00edt\u00e9st ig\u00e9nyl\u0151 sz\u00f3szhoz \u00e9s leveshez haszn\u00e1lhatod.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-zasma\u017ck\u0105-do-sosu-\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se roux-szal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A roux sokf\u00e9le konyha szerves r\u00e9sze. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez ac\u00e9lserpeny\u0151re, b\u00fazalisztre \u00e9s zs\u00edrra van sz\u00fcks\u00e9g. Itt leggyakrabban vajat haszn\u00e1lnak, de a repce- vagy k\u00f3kuszolaj is bev\u00e1lik. A liszt \u00e9s a zs\u00edr ar\u00e1nya 1:1 legyen, azaz minden ev\u0151kan\u00e1l lisztre egy ev\u0151kan\u00e1l zs\u00edr ker\u00fclj\u00f6n. A roux elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor folyamatosan kavargasd \u00e9s ringasd, hogy egyenletesen barnuljon. S\u0171r\u00edt\u00e9skor ne felejtsen el hideg folyad\u00e9kot \u00f6nteni a meleg rouxba. Meleg folyad\u00e9kot is \u00f6nthet a kih\u0171lt rouxba. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy csom\u00f3mentesen b\u00e1rsonyos m\u00e1rt\u00e1st kapjon.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>A s\u00fct\u00e9si id\u0151t\u0151l \u00e9s sz\u00ednt\u0151l f\u00fcgg\u0151en h\u00e1romf\u00e9le roux l\u00e9tezik:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1. fokozat\u00fa roux &#8211; a legf\u00e9nyesebb az \u00f6sszes eml\u00edtett k\u00f6z\u00fcl. Ennek van a legr\u00f6videbb s\u00fct\u00e9si ideje, \u00e9ppen annyi, hogy ne legyen nyers a liszt. A r\u00f6vid elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151 is fokozza a s\u0171r\u00edt\u0151 hat\u00e1st. Az 1. fokozat\u00fa roux-t viszonylag k\u00f6nny\u0171 sz\u00f3szokhoz haszn\u00e1lj\u00e1k, pl. b\u00e9samel- vagy kaporsz\u00f3szhoz.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>2. fokozat\u00fa roux aranyosabb sz\u00edn\u0171, \u00e9s kicsit tov\u00e1bb s\u00fctj\u00fck, \u00e9s kit\u0171nik a mark\u00e1nsabb \u00edz\u00e9vel is. M\u00e1sr\u00e9szt nem olyan hat\u00e9kony a s\u0171r\u00edt\u00e9sben. Haszn\u00e1lhatod vil\u00e1gos \u00e9s s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3szokhoz, valamint levesek f\u0171szerez\u00e9s\u00e9hez is.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>3. fokozat\u00fa roux \u2013 a legs\u00f6t\u00e9tebb roux t\u00edpusok k\u00f6z\u00fcl. Intenz\u00edv \u00edz\u0171, barna sz\u00edn\u0171. T\u00f6k\u00e9letes h\u00fas-, s\u00fclt- \u00e9s gombasz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-bez-m\u0105ki-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fcnk m\u00e1rt\u00e1st liszt n\u00e9lk\u00fcl\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge ellen\u00e9re a sz\u00f3szok liszttel val\u00f3 s\u0171r\u00edt\u00e9se egyre ritk\u00e1bb mind az \u00e9ttermekben, mind a mag\u00e1nlak\u00e1sokban. Ehelyett sok szak\u00e1cs olyan term\u00e9keket haszn\u00e1l, amelyek jav\u00edtj\u00e1k az eg\u00e9sz \u00e9tel \u00e1llag\u00e1t, \u00edz\u00e9t \u00e9s szerkezet\u00e9t. \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny a sz\u00f3sz liszt n\u00e9lk\u00fcli s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez leggyakrabban haszn\u00e1lt \u00f6sszetev\u0151k k\u00f6z\u00fcl.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-\u015bmietan\u0105\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se tejsz\u00ednnel\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Mindenekel\u0151tt a legjobb, ha tejsz\u00ednhabot haszn\u00e1lunk a s\u0171r\u00edt\u00e9shez. Haszn\u00e1lhat nat\u00far vagy g\u00f6r\u00f6g joghurtot is. A tejsz\u00ednt\u0151l a sz\u00f3sz kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa \u00e9s \u00edz\u0171 lesz, \u00e9s vil\u00e1gosabb sz\u00ednt is kap. Haszn\u00e1lhatod p\u00e9ld\u00e1ul r\u00f3kagomba- vagy cukkinisz\u00f3sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3sz tejsz\u00ednnel val\u00f3 s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez kem\u00e9ny\u00edts\u00fck meg, hogy ne forrjon \u00e1t. Hogyan tudod ezt megtenni? El\u0151sz\u00f6r egy mer\u0151kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00f6nts\u00fcnk egy kev\u00e9s sz\u00f3szt a cs\u00e9sz\u00e9be. Adjunk hozz\u00e1 egy kis tejsz\u00ednt, \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze. Addig ism\u00e9telje az elj\u00e1r\u00e1st, am\u00edg az \u00f6sszes tejsz\u00ednt a cs\u00e9sz\u00e9be nem \u00f6nt\u00f6tte. Ezut\u00e1n a cs\u00e9sze tartalm\u00e1t folyamatosan kevergetve \u00f6nts\u00fck a sz\u00f3szba.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-serkiem-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s kr\u00e9msajttal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Ha \u00fagy d\u00f6ntesz, hogy sajttal s\u0171r\u00edted be a sz\u00f3szt, akkor t\u00f6bbf\u00e9le t\u00edpus k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthatsz. Haszn\u00e1lhatunk kr\u00e9msajtot, de ricott\u00e1t vagy mascarpon\u00e9t is. K\u00fcl\u00f6nleges \u00edzt adnak neki, amely j\u00f3l illeszkedik a paradicsomsz\u00f3szhoz, \u00e9s nem csak.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9telhez ad\u00e1s\u00e1nak folyamata ugyanaz, mint a tejsz\u00ednn\u00e9l. Adjunk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s meleg sz\u00f3szt a finomra v\u00e1gott vagy reszelt sajthoz. A sajtnak fel kell old\u00f3dnia a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet hat\u00e1s\u00e1ra. A kapott s\u0171r\u00edt\u0151t \u00e1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett a sz\u00f3szba \u00f6ntj\u00fck.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-mas\u0142em\">S\u0171r\u00edt\u00e9s vajjal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>B\u00e1r olvad\u00e1s ut\u00e1n nagyon foly\u00e9kony, a vaj sz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re is alkalmas. Egyszer\u0171en v\u00e1gjon darabokra egy hideg vajat, \u00e9s adja hozz\u00e1 az ed\u00e9nyhez. Vegy\u00fck azonban figyelembe, hogy a vaj nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik olyan j\u00f3l, mint a liszt vagy a tejsz\u00edn, viszont b\u00e1rsonyosabb lesz t\u0151le a sz\u00f3sz. Ne haszn\u00e1lja, ha \u00fagy gondolja, hogy az \u00e9tel enyh\u00e9n vajas \u00edze zavarhatja.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-warzywami\">S\u0171r\u00edt\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Ez egy n\u00e9pszer\u0171 m\u00f3dszer az emberek k\u00f6r\u00e9ben a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1shoz. Z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l vagy burgony\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt sz\u00f3szokhoz t\u00f6k\u00e9letes. A f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n nem kell m\u00e1st tennie, mint turmixolni vagy szit\u00e1n \u00e1tsz\u0171rni. Ezzel nem csak bes\u0171r\u0171s\u00f6dik a sz\u00f3sz, de elker\u00fclhet\u0151 a feleslegesnek t\u0171n\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k kidob\u00e1sa is.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9telt m\u00e9g f\u0171szerezheti vegyes s\u00e1rgar\u00e9pa, zeller, petrezselyem vagy s\u00fct\u0151ben s\u00fclt hagyma hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val. \u00cdgy nagyon intenz\u00edv \u00edzt kapsz, amely t\u00f6k\u00e9letesen passzol a h\u00fashoz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-keczupem\">S\u0171r\u00edt\u00e9s ketchuppal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A m\u00f3dszer gyakoribb az otthoni f\u0151z\u00e9sben, mint a professzion\u00e1lis \u00e9ttermekben. Ha nem tudod, hogyan s\u0171r\u00edtsd be a spagettivel t\u00e1lalt paradicsomsz\u00f3szt, akkor j\u00f3l j\u00f6n a ketchup. A reszelt paradicsom jav\u00edtja az \u00e9tel \u00e1llag\u00e1t, a f\u0171szerek \u00e9s gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek pedig az \u00edz\u00e9t. Ha csak s\u0171r\u00edteni \u00e9s fokozni szeretn\u00e9 a paradicsom arom\u00e1j\u00e1t, akkor a paradicsomp\u00fcr\u00e9 megteheti a tr\u00fckk\u00f6t.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Idealnie-g\u0119ste-sosy-do-mi\u0119s,-makaron\u00f3w-i-nie-tylko\">T\u00f6k\u00e9letesen s\u0171r\u0171 sz\u00f3szok h\u00fasokhoz, t\u00e9szt\u00e1khoz \u00e9s sok m\u00e1shoz\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Amint most m\u00e1r tudja, sokf\u00e9lek\u00e9ppen s\u0171r\u00edtheti be a m\u00e1rt\u00e1sokat, \u00edgy sz\u00f3szokat k\u00e9sz\u00edthet h\u00fasokhoz, s\u00fcltekhez, t\u00e9szt\u00e1khoz \u00e9s m\u00e9g desszertekhez is. Ne feledje azonban, hogy nem minden s\u0171r\u00edt\u0151 alkalmas minden \u00e9telhez. S\u00f6t\u00e9t gombasz\u00f3sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor jobb tejsz\u00ednt adni, mint mascarpon\u00e9t. A k\u00f6nny\u0171 sz\u00f3szok eset\u00e9ben viszont jobb a redukci\u00f3 alkalmaz\u00e1sa. B\u00e1rmelyik m\u00f3dszert is v\u00e1lasztja, most m\u00e1r tudja, hogyan k\u00e9sz\u00edtsen ide\u00e1lis sz\u00f3szt.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00fashoz, paradicsomhoz, de ak\u00e1r p\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z val\u00f3 sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor is \u00e9rdemes figyelni arra, hogy ne csak j\u00f3l&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":87957,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3141],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-87956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztronomia"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/shutterstock_634097063.jpg","author_info":{"display_name":"Dominik Kowalski","author_link":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/author\/dominik-kowalski\/"},"reading_time":"7","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7ac970423924b10c427468977025958?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n\n\n<p><strong><strong>H\u00fashoz, paradicsomhoz, de ak\u00e1r p\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z val\u00f3 sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor is \u00e9rdemes figyelni arra, hogy ne csak j\u00f3l n\u00e9zzen ki \u00e9s \u00edze legyen, hanem a megfelel\u0151 \u00e1llaga is legyen. A vizes vagy ny\u00e1jas sz\u00f3szok elronthatj\u00e1k az eg\u00e9sz \u00e9telt, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, ha fontos r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezik. Ez\u00e9rt kell \u0151ket rendesen bes\u0171r\u00edteni. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, mi az a sz\u00f3szs\u0171r\u00edt\u00e9s, \u00e9s milyen \u00f6sszetev\u0151kre van sz\u00fcks\u00e9ge a t\u00f6k\u00e9letes \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez.\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-to-jest-redukcja-i-jak-zredukowa\u0107-sos?-\">Mi a redukci\u00f3, \u00e9s hogyan lehet cs\u00f6kkenteni a sz\u00f3szt?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3sz cs\u00f6kkent\u00e9se k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl a legegyszer\u0171bb m\u00f3dszer. Ez abb\u00f3l \u00e1ll, hogy az \u00e9telt hossz\u00fa ideig f\u0151zz\u00fck, hogy a felesleges v\u00edz elp\u00e1rologjon. Nincs sz\u00fcks\u00e9g tov\u00e1bbi \u00f6sszetev\u0151kre, amelyek n\u00f6velhetik az \u00e9tel kal\u00f3riatartalm\u00e1t. Emiatt a sz\u00f3szcs\u00f6kkent\u00e9st gyakran v\u00e1lasztj\u00e1k azok az emberek, akik v\u00e1laszt keresnek a \"hogyan s\u0171r\u00edts\u00fcnk be egy k\u00f6nny\u0171 sz\u00f3szt?\"\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Amikor ezt a technik\u00e1t v\u00e1lasztja, sz\u00e1mos fontos szempontot kell szem el\u0151tt tartani. Ha a sz\u00f3sz eg\u00e9sz z\u00f6lds\u00e9g- vagy h\u00fasdarabokat tartalmaz, c\u00e9lszer\u0171 ezeket el\u0151sz\u00f6r elt\u00e1vol\u00edtani. Ezzel elker\u00fclheti az \u00f6sszetev\u0151k t\u00falf\u0151z\u00e9s\u00e9t. Egy m\u00e1sik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az \u00edzek koncentr\u00e1ci\u00f3ja. A v\u00edz mennyis\u00e9g\u00e9nek cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9vel az \u00f6sszes megmaradt aroma koncentr\u00e1l\u00f3dik a sz\u00f3szban. Ez\u00e9rt \u00e9rdemes megv\u00e1rni a f\u0171szerez\u00e9s, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a s\u00f3 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, am\u00edg el nem \u00e9ri a megfelel\u0151 \u00e1llagot.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3szok cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9nek egyetlen h\u00e1tr\u00e1nya a hossz\u00fa v\u00e1rakoz\u00e1si id\u0151. A fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcli f\u0151z\u00e9s ak\u00e1r t\u00f6bb \u00f3r\u00e1t is ig\u00e9nybe vehet, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, ha az \u00e9tel nagyon vizes. Azok az emberek, akik gyorsan szeretn\u00e9nek kiadni vagy megenni egy k\u00e9sz \u00e9telt, gyakran v\u00e1lasztj\u00e1k a k\u00f6vetkez\u0151 m\u00f3dok egyik\u00e9t a sz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-sosu-m\u0105k\u0105-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s liszt felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A legt\u00f6bb konyh\u00e1ban haszn\u00e1lt s\u0171r\u00edt\u0151szer a liszt. Nemcsak minden \u00e9lelmiszerboltban k\u00f6nnyen megtal\u00e1lhat\u00f3, de t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen is haszn\u00e1lhatod. R\u00e1ad\u00e1sul nem kell b\u00fazalisztet haszn\u00e1lni. Ha glut\u00e9nmentes di\u00e9t\u00e1t folytat, haszn\u00e1lhat kukorica- vagy burgonyalisztet. Ez ut\u00f3bbit gyakran \u00e9rt\u00e9kelik megk\u00f6t\u0151 tulajdons\u00e1gai \u00e9s az \u00e9tel \u00edz\u00e9vel val\u00f3 minim\u00e1lis beavatkoz\u00e1s miatt. Sz\u00f3val hogyan lehet liszttel s\u0171r\u00edteni a sz\u00f3szt?\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-m\u0105k\u0105?-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fck be a sz\u00f3szt liszttel?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Nagyon egyszer\u0171 m\u00f3dszer, ha lisztb\u0151l \u00e9s v\u00edzb\u0151l h\u00edgtr\u00e1gya kever\u00e9ket k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, amit kih\u0171t\u00f6tt sz\u00f3sszal, h\u00faslevessel, tejjel vagy tejsz\u00ednnel helyettes\u00edthet\u00fcnk. A k\u00e9t hozz\u00e1val\u00f3t egy k\u00fcl\u00f6n ed\u00e9nybe keverj\u00fck \u00fagy, hogy \u00f3vatosan hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a hideg folyad\u00e9kot. A v\u00edz \u00e9s a liszt ar\u00e1nya a k\u00edv\u00e1nt s\u0171r\u0171s\u00e9gt\u0151l \u00e9s a liszt t\u00edpus\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg. Az eredm\u00e9nyt v\u00e9kony sug\u00e1rban adjuk a sz\u00f3szhoz, folyamatos kever\u00e9s k\u00f6zben. A csom\u00f3k elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben fontos a kever\u00e9s. Ha ezt megtette, a m\u00e1rt\u00e1st n\u00e9h\u00e1ny percig forralni kell. Ez az\u00e9rt van, hogy megszabaduljunk a liszt nyers \u00edz\u00e9t\u0151l.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ha a sz\u00f3szt liszttel s\u0171r\u00edtj\u00fck, j\u00f3 \u00f6tlet kisebb mennyis\u00e9get k\u00e9sz\u00edteni. \u00cdgy ha nem el\u00e9g s\u0171r\u0171 a konzisztencia, adhatunk hozz\u00e1 tov\u00e1bbi s\u0171r\u00edt\u0151t. Ha a sz\u00f3sz t\u00fal s\u0171r\u0171, akkor v\u00edzzel kell h\u00edg\u00edtani, ami befoly\u00e1solhatja az \u00edz\u00e9t. <\/p>\n\n\n\n<p>Ha burgonyalisztet haszn\u00e1lunk, \u00fcgyelj\u00fcnk arra, hogy ne vigy\u00fck t\u00falz\u00e1sba, k\u00fcl\u00f6nben zsel\u00e9t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk.\u00a0<br>Ezt a m\u00f3dszert minden s\u0171r\u00edt\u00e9st ig\u00e9nyl\u0151 sz\u00f3szhoz \u00e9s leveshez haszn\u00e1lhatod.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-zasma\u017ck\u0105-do-sosu-\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se roux-szal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A roux sokf\u00e9le konyha szerves r\u00e9sze. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez ac\u00e9lserpeny\u0151re, b\u00fazalisztre \u00e9s zs\u00edrra van sz\u00fcks\u00e9g. Itt leggyakrabban vajat haszn\u00e1lnak, de a repce- vagy k\u00f3kuszolaj is bev\u00e1lik. A liszt \u00e9s a zs\u00edr ar\u00e1nya 1:1 legyen, azaz minden ev\u0151kan\u00e1l lisztre egy ev\u0151kan\u00e1l zs\u00edr ker\u00fclj\u00f6n. A roux elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor folyamatosan kavargasd \u00e9s ringasd, hogy egyenletesen barnuljon. S\u0171r\u00edt\u00e9skor ne felejtsen el hideg folyad\u00e9kot \u00f6nteni a meleg rouxba. Meleg folyad\u00e9kot is \u00f6nthet a kih\u0171lt rouxba. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy csom\u00f3mentesen b\u00e1rsonyos m\u00e1rt\u00e1st kapjon.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>A s\u00fct\u00e9si id\u0151t\u0151l \u00e9s sz\u00ednt\u0151l f\u00fcgg\u0151en h\u00e1romf\u00e9le roux l\u00e9tezik:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zag\u0119\u015bci\u0107-sos-bez-m\u0105ki-\">Hogyan s\u0171r\u00edts\u00fcnk m\u00e1rt\u00e1st liszt n\u00e9lk\u00fcl\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge ellen\u00e9re a sz\u00f3szok liszttel val\u00f3 s\u0171r\u00edt\u00e9se egyre ritk\u00e1bb mind az \u00e9ttermekben, mind a mag\u00e1nlak\u00e1sokban. Ehelyett sok szak\u00e1cs olyan term\u00e9keket haszn\u00e1l, amelyek jav\u00edtj\u00e1k az eg\u00e9sz \u00e9tel \u00e1llag\u00e1t, \u00edz\u00e9t \u00e9s szerkezet\u00e9t. \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny a sz\u00f3sz liszt n\u00e9lk\u00fcli s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez leggyakrabban haszn\u00e1lt \u00f6sszetev\u0151k k\u00f6z\u00fcl.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-\u015bmietan\u0105\">M\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u00edt\u00e9se tejsz\u00ednnel\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Mindenekel\u0151tt a legjobb, ha tejsz\u00ednhabot haszn\u00e1lunk a s\u0171r\u00edt\u00e9shez. Haszn\u00e1lhat nat\u00far vagy g\u00f6r\u00f6g joghurtot is. A tejsz\u00ednt\u0151l a sz\u00f3sz kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa \u00e9s \u00edz\u0171 lesz, \u00e9s vil\u00e1gosabb sz\u00ednt is kap. Haszn\u00e1lhatod p\u00e9ld\u00e1ul r\u00f3kagomba- vagy cukkinisz\u00f3sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>A sz\u00f3sz tejsz\u00ednnel val\u00f3 s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez kem\u00e9ny\u00edts\u00fck meg, hogy ne forrjon \u00e1t. Hogyan tudod ezt megtenni? El\u0151sz\u00f6r egy mer\u0151kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00f6nts\u00fcnk egy kev\u00e9s sz\u00f3szt a cs\u00e9sz\u00e9be. Adjunk hozz\u00e1 egy kis tejsz\u00ednt, \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze. Addig ism\u00e9telje az elj\u00e1r\u00e1st, am\u00edg az \u00f6sszes tejsz\u00ednt a cs\u00e9sz\u00e9be nem \u00f6nt\u00f6tte. Ezut\u00e1n a cs\u00e9sze tartalm\u00e1t folyamatosan kevergetve \u00f6nts\u00fck a sz\u00f3szba.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-serkiem-\">S\u0171r\u00edt\u00e9s kr\u00e9msajttal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Ha \u00fagy d\u00f6ntesz, hogy sajttal s\u0171r\u00edted be a sz\u00f3szt, akkor t\u00f6bbf\u00e9le t\u00edpus k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthatsz. Haszn\u00e1lhatunk kr\u00e9msajtot, de ricott\u00e1t vagy mascarpon\u00e9t is. K\u00fcl\u00f6nleges \u00edzt adnak neki, amely j\u00f3l illeszkedik a paradicsomsz\u00f3szhoz, \u00e9s nem csak.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9telhez ad\u00e1s\u00e1nak folyamata ugyanaz, mint a tejsz\u00ednn\u00e9l. Adjunk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s meleg sz\u00f3szt a finomra v\u00e1gott vagy reszelt sajthoz. A sajtnak fel kell old\u00f3dnia a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet hat\u00e1s\u00e1ra. A kapott s\u0171r\u00edt\u0151t \u00e1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett a sz\u00f3szba \u00f6ntj\u00fck.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-mas\u0142em\">S\u0171r\u00edt\u00e9s vajjal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>B\u00e1r olvad\u00e1s ut\u00e1n nagyon foly\u00e9kony, a vaj sz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re is alkalmas. Egyszer\u0171en v\u00e1gjon darabokra egy hideg vajat, \u00e9s adja hozz\u00e1 az ed\u00e9nyhez. Vegy\u00fck azonban figyelembe, hogy a vaj nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik olyan j\u00f3l, mint a liszt vagy a tejsz\u00edn, viszont b\u00e1rsonyosabb lesz t\u0151le a sz\u00f3sz. Ne haszn\u00e1lja, ha \u00fagy gondolja, hogy az \u00e9tel enyh\u00e9n vajas \u00edze zavarhatja.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-warzywami\">S\u0171r\u00edt\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Ez egy n\u00e9pszer\u0171 m\u00f3dszer az emberek k\u00f6r\u00e9ben a kal\u00f3riasz\u00e1ml\u00e1l\u00e1shoz. Z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l vagy burgony\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt sz\u00f3szokhoz t\u00f6k\u00e9letes. A f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n nem kell m\u00e1st tennie, mint turmixolni vagy szit\u00e1n \u00e1tsz\u0171rni. Ezzel nem csak bes\u0171r\u0171s\u00f6dik a sz\u00f3sz, de elker\u00fclhet\u0151 a feleslegesnek t\u0171n\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k kidob\u00e1sa is.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p>Az \u00e9telt m\u00e9g f\u0171szerezheti vegyes s\u00e1rgar\u00e9pa, zeller, petrezselyem vagy s\u00fct\u0151ben s\u00fclt hagyma hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val. \u00cdgy nagyon intenz\u00edv \u00edzt kapsz, amely t\u00f6k\u00e9letesen passzol a h\u00fashoz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zag\u0119szczanie-keczupem\">S\u0171r\u00edt\u00e9s ketchuppal\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>A m\u00f3dszer gyakoribb az otthoni f\u0151z\u00e9sben, mint a professzion\u00e1lis \u00e9ttermekben. Ha nem tudod, hogyan s\u0171r\u00edtsd be a spagettivel t\u00e1lalt paradicsomsz\u00f3szt, akkor j\u00f3l j\u00f6n a ketchup. A reszelt paradicsom jav\u00edtja az \u00e9tel \u00e1llag\u00e1t, a f\u0171szerek \u00e9s gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek pedig az \u00edz\u00e9t. Ha csak s\u0171r\u00edteni \u00e9s fokozni szeretn\u00e9 a paradicsom arom\u00e1j\u00e1t, akkor a paradicsomp\u00fcr\u00e9 megteheti a tr\u00fckk\u00f6t.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Idealnie-g\u0119ste-sosy-do-mi\u0119s,-makaron\u00f3w-i-nie-tylko\">T\u00f6k\u00e9letesen s\u0171r\u0171 sz\u00f3szok h\u00fasokhoz, t\u00e9szt\u00e1khoz \u00e9s sok m\u00e1shoz\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Amint most m\u00e1r tudja, sokf\u00e9lek\u00e9ppen s\u0171r\u00edtheti be a m\u00e1rt\u00e1sokat, \u00edgy sz\u00f3szokat k\u00e9sz\u00edthet h\u00fasokhoz, s\u00fcltekhez, t\u00e9szt\u00e1khoz \u00e9s m\u00e9g desszertekhez is. Ne feledje azonban, hogy nem minden s\u0171r\u00edt\u0151 alkalmas minden \u00e9telhez. S\u00f6t\u00e9t gombasz\u00f3sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor jobb tejsz\u00ednt adni, mint mascarpon\u00e9t. A k\u00f6nny\u0171 sz\u00f3szok eset\u00e9ben viszont jobb a redukci\u00f3 alkalmaz\u00e1sa. B\u00e1rmelyik m\u00f3dszert is v\u00e1lasztja, most m\u00e1r tudja, hogyan k\u00e9sz\u00edtsen ide\u00e1lis sz\u00f3szt.\u00a0<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87956"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87956"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87963,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87956\/revisions\/87963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87956"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.hu\/inspiraciok\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=87956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}