A Royal Catering vendéglátóipari termékeihez tartozó Sous-vide golyókkal optimalizálhatja az ételek elkészítését vízfürdőben és tökéletesen elkészítheti azokat alacsony hőmérsékleten. A 100 műanyag golyó eloszlik a főzőedényben lévő víz felületén, ezáltal csökkenti a víz párolgását, minimalizálja a hőveszteséget és növeli a hőmérsékletmeghatározás pontosságát. A szuvidáló géppel is használható szigetelő golyók tartósságuknak és könnyű tisztíthatóságuknak köszönhetően alkalmasak éttermekbe és hobbiszakácsok számára is.

Az szuvid golyókat egy, vagy két rétegben helyezhetjük el a víz felszínén. A golyók egy fedélhez hasonlóan működnek, védenek a gőz és a fröccsenés ellen, ugyanakkor lehetővé teszik az ételhez való könnyű hozzáférést. A golyók megbízható fedést biztosítanak Sous-vide rúd használatakor is.

A sous-vide szigetelő folyók rugalmasan használhatóak: Biztonságosan fedik le az edényekben lévő víz felületét, és a vákuumba csomagolt ételeket teljesen víz alatt tartják. A víz párolgásának és a kifelé történő hőveszteség mértéke minimálisra csökken. Így szuvidálás során a hosszú főzési idő alatt sem kell vizet újratölteni - ami nagy előny, főleg éjszakai használat esetén. Az energiatakarékos elkészítésnél a sous vide golyók használatával stabilabb és pontosabb vízhőmérséklet érhet el. Még egy érv a 100 db szigetelő golyó használata mellett - az elkészítés egyszerű, mégis tökéletes. Támaszkodjon professzionális főzőeszközökre és a Royal Catering kiváló minőségű kiegészítőire, a sous-vide golyókkal még könnyebben és hatékonyabban készítheti el a lédús steakeket és a rózsaszínre sült filét!