Palacsintát szeretne sütni? Nincs kéznél turmixgép, vagy egyszerűen nincs kedve elővenni? Mire is van szükség a tökéletes palacsinta elkészítéséhez? Jó híreink vannak az Ön számára – sokféleképpen lehet tökéletes, vékony palacsintát készíteni gépek nélkül. Tehát hogyan készítsünk palacsintát mixer nélkül?
Palacsintát szeretne sütni? Nincs kéznél turmixgép, vagy egyszerűen nincs kedve elővenni? Mire is van szükség a tökéletes palacsinta elkészítéséhez? Jó híreink vannak az Ön számára – sokféleképpen lehet tökéletes, vékony palacsintát készíteni gépek nélkül. Tehát hogyan készítsünk palacsintát mixer nélkül?
Hogyan készítsünk palacsintát mixer nélkül helyesen?
Születésnapi reggelit készítene a szeretteinek? Vagy a palacsinta a gyerekei kedvenc édessége? Mindenki szereti a palacsintát – néhányan nem tudnak ellenállni a túrókrémes és gyümölcsös palacsintának, mások a csokoládés vagy a mogyorókrémes verziót szeretik, míg van, akinek az üres palacsinta a kedvence, plusz hozzávalók nélkül. Szeretne palacsintát készíteni mixer használata nélkül? Nincs is egyszerűbb dolog a világon! Mielőtt alternatív módszereket keresne, ismerje meg a legjobb palacsinta receptjét!
A legegyszerűbb palacsintarecept mindössze három hozzávalót tartalmaz – lisztet és tejet 1:2 arányban, valamint tojást. Ha azonban tökéletesen puha palacsintát szeretne készíteni, helyettesítse a tej felét szénsavas vízzel.
Mit adjuk még a palacsintához, hogy különlegesen finom legyen? Mindenképpen érdemes egy csipet sót hozzáadni, akár sós, akár édes töltelékkel készítjük a palacsintát. Hozzáadhat egy teáskanál cukrot a gyümölcsökhöz, a túróhoz vagy a tejszínhez is.
Még egy trükk: ha olajat vagy olvasztott vajat öntünk a keverékbe, nem kell sütéskor plusz zsiradékot hozzáadni a serpenyőbe, így a palacsinta kalóriatartalma is alacsonyabb lesz.
Mik legyenek az arányok, ha turmixgép használata nélkül készítünk palacsintát?
- 1 csésze liszt,
- 1 csésze tej,
- 1 pohár szénsavas víz,
- 2 tojás,
- 1 csipet só,
- 3 evőkanál olaj,
- egy teáskanál cukor (opcionális).
Amerikai palacsintához van kedve? A palacsinták elkészítése mixer nélkül is rendkívül egyszerű. Milyen hozzávalókat kell előkészíteni? A következő hozzávalókra van szükség:
- 1 csésze liszt,
- 1 csésze tej,
- 1 tojás,
- 1 csipet só,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 evőkanál cukor,
- 2 kanál sütőpor.
Mivel helyettesíthetem a mixert a palacsinta elkészítése során?
Ha megvan az összes szükséges hozzávaló, folytassa a nehezebb szakasszal – azaz a palacsinták elkészítésével mixer nélkül. Mivel dolgozzunk mixer helyett?
Habverő – elsőosztályú alternatíva mixer helyett
Ha van a konyhában habverő, nem okozhat gondot a palacsintatészta elkészítése. Egy habverő segítségével pillanatok alatt összekeverheti a hozzávalókat – egyszerűen keverje össze erőteljesen a palacsintatésztát egy tálban vagy fazékban. Hogyan tovább? Fogjon egy kanalat, és öntsön kis adagokat a palacsintatésztából a forró serpenyőbe. Így készíthetők el a vékony és puha palacsinták.
Hogyan lehet palacsintát készíteni egy pohár segítségével, mixer és habverő nélkül?
Hogyan készítsünk palacsintát mixer nélkül helyesen? Egy egyszerű pohárral ugyanúgy lehetséges! Az egyetlen bökkenő az, hogy a pohárnak megfelelő méretekkel kell rendelkeznie – nemcsak ahhoz, hogy a keverék összes összetevője elférjen benne, hanem a keveréshez is. A poharakat tehát háromnegyedig kell megtölteni. Ezután zárja le a poharat, és kezdje el a keverést. Rázza a poharat fel és le, amíg a tészta sima és csomómentes nem lesz.
Palackot is használhat a keveréshez!
Tetszett az előző módszer? Akkor ezt imádni fogja! Válasszon egy műanyag vizes palackot a pohár helyett és keverje össze benne a hozzávalókat. Attól tart, hogy a keskeny nyakon keresztül nehéz lesz a palackot megtölteni a hozzávalókkal? A liszt és a többi hozzávaló könnyen adagolhatók egy tölcséren keresztül is. Ne feledje azonban, hogy a tojásokat először fel kell verni.
A palacsinta receptje ugyanaz marad, mint a poharas elkészítési módnál. Ha befejezte a keverést, itt az ideje eltávolítani a kupakot. Öntse a palacsintatésztát egy forró serpenyőbe. Ezt a módszert nem csak az egyszerűsége miatt fogja szeretni, hanem azért is, mert így nem keletkezik sok mosatlan – az üres üveget egyszerűen kidobhatja a szemetesbe!
Palacsintasütő – alapfelszerelés minden étterem számára
Bár a palacsintatészta elkészítése mixer nélkül nem nehéz feladat, a palacsinták sütése palacsintasütő segítségével már egész más téma. Otthon csak egy megbízható serpenyőre van szükség. A vendéglátóipari konyhákban azonban más a helyzet.
Éttermek, kávézók és más vendéglátóipari létesítmények számára elengedhetetlenek a professzionális felszerelések. A kérdés, hogy milyen fagylaltgépet, milyen gofrisütőt és milyen mixert válasszak, nagy dilemma lehet a reggelit és desszerteket szolgáló éttermek számára. Vegye fontolóra egy palacsintasütő megvásárlását, ha reggelizőt vagy kávézót szeretne nyitni.
A tökéletes eszköz kiválasztását elsősorban éttermének kapacitása és profilja határozza meg. Milyen palacsintasütőt válasszak?
- Válasszon egy vagy két sütőlappal rendelkező modellt. Ha palacsintázót vagy reggelizőt nyit, válassza a nagyobb változatot!
- Figyeljen a palacsinták átmérőjére. A nagy, azaz legalább 40 cm átmérőjű palacsinták önálló fogásként is felszolgálhatók. A kisebb, pl. 30 cm átmérőjűek viszont tökéletesen alkalmasak palacsintatekercsek készítésére.
- Minél nagyobb a készülék teljesítménye, annál gyorsabban melegednek fel a sütőlapok. Vendéglátóipari használatra érdemes 3000 W teljesítményű modelleket választani.
- Könnyű tisztítás – válasszon olyan palacsintasütőt, amely antiadhezív rétegből készült lappal rendelkezik. Az ilyen megoldásnak köszönhetően a palacsinták könnyen leválnak a lapról sütés után, és a készülék tisztítása sem fog gondot okozni.
Mindig jó ötlet a palacsintát túrókrémmel tálalni, de a palacsinták ezerféleképpen elkészíthetők, így minden vendég könnyedén megtalálja a kedvencét. Röviden, a palacsinta egy igazi klasszikus.
Hogyan készítsünk palacsintát mixer nélkül helyesen – összefoglaló
Palacsintatésztát mixer nélkül készíteni elképesztően egyszerű. Valójában minden hozzávaló összekeverhető egy egyszerű kanállal, de a fenti módszerekkel gyorsabban és hatékonyabban dolgozhat.
Nem számít, hol van és milyen konyhai felszerelések állnak rendelkezésére, a legfontosabb, hogy mixer nélkül is sikeresen elkészítheti és felszolgálhatja szerettei kedvenc palacsintáját reggelire, ebédre vagy vacsorára!
Megosztás