A frissen füstölt hal egy abszolút finomság, sőt még a hús – és kolbásztermékek is heteken át is megőrzik megtéveszthetetlen ízüket füstöléssel. A beépített 1.000 W-al rendelkező fűtőelem biztosítja, hogy a Royal Catering füstölő szekrénye meleg és forró füstöléshez is használható legyen.

A füstölő szekrényekkel ezeket a finomságokat most maga is elkészítheti és így vendégeinek egy nagyon különleges, finoman füstölt ízélményt nyújthat. Füstölt élelmiszerek hosszabb ideig megtartják jellegzetes aromájukat, mivel a füstölés megöli a gombákat és a baktériumokat.

A füstölő szekrény 147 literes kapacitással elegendő hellyel rendelkezik friss hal, valamint kolbász és hústermékek számára. Az élelmiszerek a csomagban megtalálható horgok segítésével a sütőbe akaszthatók és 8 rácson eloszthatók. A rácsok közötti távolság a füstölő szekrényben minimum 9 cm.

Füstöléshez a füstölő szekrényt be kell csukni és a parázstartót megtölteni, amely a füstöt elkezdi létrehozni. A parázstartó a szekrény kinyitása nélkül könnyen a belsőbe behelyezhető. A tartó alatt található egy gyűjtő tálca, amely az eléget hamut összegyűjti. A kívánt hőmérséklet 0 és 135 °C között állítható be a hőmérsékletszabályzó segítségével. E nagy tartomány lehetővé teszi Önnek a meleg vagy forró füstölést.

A füstölés ideje egy időzítő segítségével állítható be. Egy riasztó hallható ha a beállított idő letelt. A maximálisan beállítható időtartam 120 perc. Az intenzívebb íz érdekében, e folyamat tetszőleges számban megismételhető. Az intenzitás az állítható füst elszívóval is megváltoztatható.

A füstölő szekrény ajtaján egy jól olvasható termosztát található, amelyen a hőmérsékletet egyidejűleg Celsiusban valamint Fahrenheitben is leolvashatja. Ennek hála Ön mindig tudja hogy milyen hőmérséklet van a szekrényben, anélkül hogy ez ki kellene nyitnia.

Zsír, amely a füstölés közben távozik a termékekből, egy csepegtető tálca segítségével összegyűjtésre kerül, ezzel védve a parázstálca és a füstölő szekrény alját a szennyeződésektől. Ha sok zsír távozik a termékekből, akkor a kifolyó zsír egy kifolyón keresztül egy a tálca alatt található edénybe gyűlik össze. Ott összegyűlik és így még könnyebben eltávolítható.

A füstölő szekrény rozsdamentes acélból készült. Az anyag nagyon könnyen tisztítható és különösen higiénikus, amelynek hála különösen alkalmas élelmiszerek feldolgozásához. A füstölő szekrény nagyon robusztus és a csuszásgátló lábainak hála mindig biztonságosan áll. A két oldalon található fogantyúnk segítségével könnyen szállítható és áthelyezhető is.

A szállítási csomagban a füstölő szekrény mellett egy kéményt, egy csepptálcát és zsírtálcát, egy hamu tartót, egy parázstartót, egy hőmérsékletszabályzót és időszabályzót, valamint 8 rácsot és 10 hurkot is talál.