Füstölő szekrény - 105 l - Royal Catering - 4 rács

Sokoldalú füstölő szekrény 4 ráccsal és időzítő funkcióval

A magas színvonalú RC-FS870 füstölő szekrényt professzionális vednéglátóipari használatra tervezték, legyen szó éttermekről, vendégházakról, szállodákról vagy agroturisztikai vállalkozásokról. Az elektromos füstölő megfelelő különböző termékek, például sajt, kolbász, baromfi és vadhús, valamint halak meleg és forró füstölésére.

Egyszerű kezelés, egyszerű tisztítás – füstölő a Royal Catering-től

A smoker-t folyamatos igénybevételre tervezték, és egy időzítő funkcióval rendelkezik, az Ön elképzeléseinek megfelelő eredmények biztosítása érdekében. A választható  0–120 perces időintervallumnak köszönhetően Ön percre pontosan készítheti el az ételeket a szekrény smoker-ben. Az előre beállított idő letelte után egy riasztójel szólal meg. Ha az idő lejártával még nem sikerült elérni a kívánt eredményt, az időzítő újra beállítható a füstölőszekrényen. Ajánlásunk: Füstölés előtt hagyja a halakat jól megszáradni, így a füstölt étel igazi aranybarna füstszínt kap! 

A füstölési folyamat során a ház oldalán található hőmérő mutatja a húsfüstölő szekrény belső hőmérsékletét  0–135 °C-os tartományban. A hőmérséklet-tartomány lehetővé teszi a forró füstölést (52–80 °C) és a füstölést (82 °C felett). A hőmérséklet rendkívül egyszerűen, egy forgatógomb segítségével szabályozható, így Ön megbízhatóan füstölheti és készítheti el a halakat, a vadat, az oldalast és más hasonlókat, vagy nemesíthet sajtot, tofut és tojást, hogy az ételek ízletes füstös aromát kapjanak. A hőmérséklet Celsius és Fahrenheit fokban van megadva.

Az átfogó szállítási csomagnak köszönhetően a halat, a sajtot és a húst füstölheti függőlegesen és vízszintesen. Függőleges füstöléshez akassza az élelmiszereket a kampóra. A vízszintes füstöléshez a csomag 4 rácsot tartalmaz, amelyeken fektetve füstölheti az érzékeny és a kisméretű összetevőket. A rácsok közötti minimális távolság 11 cm.

A rozsdamentes acél füstölő nyílásán keresztül könnyedén újratöltheti a faforgácsot kívülről, anélkül, hogy ki kellene nyitnia az ajtót. A keletkező hamu a parázstál alatti tartályba kerül. A lecsepegő zsírt egy edény fogja fel, így Ön néhány egyszerű lépésben eltávolíthatja a zsírmaradványokat.

A füstölő kemence tartós rozsdamentes acélból készült a biztonságos füstölési folyamat és a könnyű karbantartás érdekében. Az anyag korrózió- és hőálló, valamint rendkívül könnyen tisztítható. A smoker ajtaja fémkapcsokkal zárható, ami azt jelenti, hogy az ajtó a füstölés ideje alatt biztonságosan zárva marad.

Akár pácolt sertésfilé erős füstös aromával, vagy lazac finom fűszerekkel – a Royal Catering RC-FS870 füstölő szekrényével elképzeléseinek csak a képzelet szabhat határt. Örömteli kísérletezést kívánunk!