A sokkoló fagyasztó a Royal Catering vendéglátóipari felszerelései közül lehűti és fagyasztja a nyers és a főtt ételeket. {{blast_freezing_capacity_}} fagyasztási kapacitásának köszönhetően a gyorsfagyasztó megbízható segítség éttermekben és  szállodai konyhákban. Nagy méreteivel az eszköz ideális nagykonyhákba és vendéglátóipari vállalkozásokba.

A stabil konyhai sokkolót kiváló fagyasztóteljesítmény jellemzi, és hűtési kapacitása {{blast_cooling_capacity_}} a forró ételek lehűtéséhez 3 °C-ra. A szükséges beállítások a világos és átlátható LCD kijelző gombjai segítségével végezhetők el. A sokkoló hűtő fagyasztó kezelése egyszerű és intuitív. A konyhai eszköz kapacitása legfeljebb 276 l. Az eszköz elegendő helyet kínál 10 GN 1/1 edény számára.

A praktikus gyorsfagyasztó sokkoló robusztus és kopásálló rozsdamentes acélból készült. Az anyag nagymértékben ellenáll a mechanikai és kémiai igénybevételnek, így a sokkoló fagyasztó ideális mindennapi használatra a kereskedelmi szektorban, és rendkívül hosszú életű. Az inert anyag megfelel a gasztronómiában alkalmazott szigorú higiéniai előírásoknak. A mikroorganizmusokkal való kölcsönhatások és a biofilmek képződése az élelmiszerekkel és tisztítószerekkel való munka során így teljesen kizárt.

A hűtő sokkoló 1350 W teljesítménnyel, és egy 230 V csatlakozáson keresztül működik. A hűtőközeg  R290 (propán). A gyorsfagyasztó nagy felhasználási területtel rendelkezik és rendkívül hatékony.