A dupla olajsütő, két 16 literes edénnyel van felszerelve, amelyek mindegyike legfeljebb 10 liter olajjal tölthető meg. Ez lehetőséget ad arra, hogy egyszerre 6 kg sültkrumplit süssön. Professzionális használatban rendkívül sokoldalúan használható, így különösen alkalmas hallak, kisebb rágcsák, illetve sült krumpli elkészítéséhez. Mindkét sütő önállóan is használható, így egyszerre különböző ételeket készíthet el

A két kivehető 6000 wattos fűtőelem rendkívül nagy teljesítményének köszönhetően az olajsütőben lévő olaj gyorsan eléri a 200 °C-os maximális hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet eléri a 180 °C-ot, akkor nagy mennyiségű sültkrumplit tud elkészíteni mindössze 4 –5 perc alatt. Ennek köszönhetően egy porció (100-150 g) sültkrumplira csak 2,5 – 3 percet kell várni. Ez lehetővé teszi, hogy vendégeinek rövid idő után 50-60 adag frissen pirított hasábburgonyát kínáljon. Az optimális sütési eredmény érdekében a rendkívül érzékeny termosztát szabályozza az olajtartály hőmérsékletét, és állandó hőmérsékleten tartja azt.

Az RCKF-16DTH elektromos olajsütő kosarai 25 x 23 x 12 cm-esek, és hőszigetelt fogantyúkkal vannak ellátva. A finomhálójú kosarak a tartály peremére akaszthatóak az olaj lecsöpögése érdekében. Az ételmaradékok, amelyek a sütőkosárból kiesnek, vagy a tartály aljára süllyednek a lehűlés során, a készülék alján található hideg zónánál gyűlnek össze és így nem égnek le. Ezáltal az olaj megőrzi természetes ízét.

A dupla elektromos olajsütő rozsdamentes acélból készül, ennek köszönhetően nagyon alkalmas az élelmiszer feldolgozására higiéniai tulajdonságai miatt. Ezen kívül a sima felületek különösen könnyen tisztíthatók. A tisztítás egy további előnye a kivehető fűtőelem, amelynek köszönhetően a tartály minden felülete könnyedén elérhető. A leeresztőcsapok segítségével az olaj könnyen és gyorsan leereszthető. Ez lehetővé teszi a hideg zónában összegyűlt szennyezett olaj eltávolítását, még az üzemelés során is, és friss olaj utántöltését.

A fűtőfejeket eltávolításakor, egy biztosíték automatikusan kikapcsolja a sütőt, így védve van a balesetek ellen. Ezenfelül a sütő termikus biztosítékkal is el van látva, amely véd a túlmelegedés ellen. Tisztítás után, vagy ha nincs szükség az egyik tartályra, ez fedéllel lezárható, és így védhető a portól vagy más szennyeződésektől. Minden konyhában biztonságos állást biztosítanak a csúszásgátlós gumi lábak.

A kezelőpanel nagyon áttekinthető. A bekapcsoló gomb világít a készülék bekapcsolása után. A hőmérsékletet fokozatmentes vezérlőtárcsával állíthatja be. A jelzőfény segítségével látja ha a készülék melegszik, vagy ha elérte a kívánt hőmérsékletet. Ennek köszönhetően mindig pontosan tudja, mikor elég forró az olaj a sütéshez. Minden konténer saját kezelő panellel van felszerelve, és saját hálózati csatlakozón van árammal ellátva.