A fritőz egy 10 literes edénnyel lett felszerelve, amely 5 liter olajjal tölthető fel. Ez nagy mennyiségű sütést tesz lehetővé. Professzionális használata sokoldalú, illetve halak, zöldségek és más snack-ek elkészítéséhez is alkalmas. A beépített időzítő, amely akár 60 percre is beállítható még vonzóbbá teszi termékünket, így nyugodtan végezhet más tevékenységet is a sütés alatt.

A kivehető, 3200 wattos fűtőelemnek köszönhetően az olaj rendkívül gyorsan eléri a maximum 200 °C-os hőmérsékletet a fritőzben. A teljesítménynek és a medence kapacitásának köszönhetően már kb. 180 °C elérésével is nagy mennyiség süthető. Az optimális eredmény érdekében a rendkívül érzékeny és energiatakarékos termosztát állandó hőmérsékleten tartja az olajmedencét.

Az RCEF 10EB vendéglátóipari fritőz kosár mérete 22 x 20 x 10 cm, és hőszigetelt fogóval felszerelt. A mellékelt kivehető olajtartályhoz hasonlóan hasonlóan a fedél, illetve a fritőzkosár is mosogatógépben mosható. A finomhálós kosár a medence peremén lévő tartóra akasztható az olaj lecsepegtetéséhez. A kosárból kieső, illetve a hűtés után lesüllyedő ételmaradék, lekerül az alján lévő hidegzónába, így nem ég meg. Ennek köszönhetően az olaj megőrzi természetes ízét.

A vendéglátóipari fritőz rozsdamentes acélból készült, amely higiéniai tulajdonságainak köszönhetően ideális az élelmiszer-feldolgozáshoz. Ezenkívül a sima felületek könnyen tisztántarthatók. A tisztántarthatóság mellett további előny a kivehető fűtőelem, így az edényben minden felület könnyen elérhető.

A fűtőfej eltávolítása után a biztosíték kikapcsolja a készüléket, és megvédi a balesetektől. Ezenkívül a fritőz egy termikus biztosítékkal is fel lett szerelve, amely a túlmelegedés ellen nyújt védelmet. A tisztítást követően, illetve ha az edényt már nem használja, a fedéllel lezárható és a portól, illetve egyéb szennyeződésektől megóvható. A csúszásmentes gumiláb minden konyhában stabilitást biztosít.

A kezelőfelület jól átlátható, és problémamentes kezelést tesz lehetővé. A kapcsoló világít, amint elindítja a készüléket. A hőmérséklet egy fokozat nélküli gombbal állítható be. Az eszköz felmelegedését, illetve a kívánt hőmérséklet elérését egy jelzőfény mutatja. Így mindig pontosan tudhatja, mikor elég meleg az olaj.