Készítsen Ön is olyan füstölt specialitásokat, mint például húst, halat vagy akár sajtot. A Royal Catering termékcsaládhoz tartozó hideg füst generátorral egy olyan hatékony készüléket kap kézhez, amellyel különböző ételeket tud megfüstölni, így különös ízesítését kölcsönöz fogásainak.

A hideg füst generátor rendkívül egyszerűen és hatékonyan működik. A hideg füst generátorban faforgácsot kell begyújtani, azokat izzani kell hagyni. Ez az eljárás hideg füstöt állít elő, amely egyenletesen oszlik el a tartályban, füstölő szekrényben vagy a BBQ grillben. A hideg füst, amelynek ízét Ön a fa fajtájának választásával be tudja folyásolni, összetéveszthetetlen ízt és tartósságot kölcsönöz ételeinek. A nyers élelmiszerek egyidejű párolásához szüksége van egy melegfüstölőre, illetve egy további hőforrásra is.

A hideg füst generátor kapacitását és szerkezeti kialakítását úgy terveztük, hogy akár 14 órán keresztül is füstöt tudjon termelni. Ennek érdekében a rozsdamentes acél tartály minden oldalról, valamint alulról is egységes lyukakkal rendelkezik, amelyek a a faforgácsot oxigénnel látják el. Ezáltal a forgács folyamatosan és rendkívül lassan ég, amely egyenletes füstölési eredményeket biztosít.

A konténer robosztus és higiénikus rozsdamentes acélból készült, amely különösen alkalmas élelmiszerek feldolgozásához és ugyanakkor könnyedén ellenáll a magas hőnek. A forgács meggyújtásához, amelyek továbbra is önállóan égnek, egy teamécsestartó is be van építve a készülékbe. Ha a forgács már ég, a teamécsest el lehet oltani. Termékünk kompakt méreteinek köszönhetően könnyedén szállítható, illetve különböző vendéglátóipari grillekbe és füstölő szekrényekbe is integrálható. Mindezek mellett rendkívül könnyedén tisztítható.