Vákuumozás közben fontos a zsák, amiben a különféle élelmiszereket fagyasztja, pácolja, vagy pedig biztonságosan és helytakarékosan tárolni kívánja. A Royal Catering RCVR-SET 2 vákuum zsák csomagja nem csak kiemelkedően hosszú életű és stabil, hanem nagyon sokoldalúan bevethető. A legtöbb tipikus vákuumgéppel bevethető.

A tekercs hossza 600 cm és 20 cm széles. A terméktől függően a tekercset kívánt méretre vághatja. Függetlenül attól, hogy halakat, vagy babot akar tárolni a vákuum zsák kevés veszteséggel a kívánt méretre vágható. A fóliából így egy cső képződik, amit a vákuumozó készülék mindkét oldalról összeforraszt. A csomag összesen 8 tekercset tartalmaz, így összesen 48 méter hosszú fólia áll a rendelkezésére a légmentes csomagolásra.

A vákuumfólia vastagsága 105 μm és kimondottan hosszú életű. Az anyag egy speciális mikró struktúrával rendelkezik, ami biztosítja, hogy a termék gyorsabban kerül légmentesítésre, és biztosan kerül forrasztásra. A felhasznált PA/PE fólia állandó minőség ellenőrzésnek van alá vetve, így kiválóan alkalmas élelmiszerek felhasználására. Használat után tisztítható, és újra használható, és amennyiben nincs szükség a teljes tartalomra, többször is légmentesen újra összeforrasztható.

A vákuum csomagolt élelmiszerek tovább maradnak frissen, mivel nem érintkeznek a levegőn keresztül oxigénnel, illetve elkerülhető gombák vagy baktériumok elszaporodása. Ezen túlmenően a fólia véd a nedvességtől és a szennyeződésektől, és a vákuum csomagolt élelmiszerek raktározása kimondottan helytakarékos. A légmentesen zárt zsákokat fagyasztáshoz így ép úgy felhasználhatja, mint pároláshoz, vagy vízfürdőben való Sous-Vide módszeres főzéshez is.